Bidons de produits chimiques stockés avec de la nourriture : inspections des restaurants du comté de Chester, 15 octobre 2023
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Bidons de produits chimiques stockés avec de la nourriture : inspections des restaurants du comté de Chester, 15 octobre 2023

Jun 18, 2024

Le ministère de l'Agriculture de Pennsylvanie, 866-366-3723, utilise un processus de rapport d'inspection basé sur les risques pour les restaurants et autres manipulateurs d'aliments.

Goût de Puebla/CCHD #791-c, 200 Mill St. Phoenixville, 7 octobre. Pass. Aucune violation.

Asiatique Halal & Shagun Palace, 4, rue Tabas. Unité G&H, Exton, suivi, 6 octobre. Réussite. Aliments Un employé a été observé en train d’enfiler des gants à usage unique sans se laver les mains au préalable. L'employé a reçu pour instruction de se laver les mains et de mettre une nouvelle paire de gants. De l'encens a été observé en train de brûler à l'intérieur du drain de l'évier du lave-mains de la cuisine. Les lavabos pour le lavage des mains sont réservés UNIQUEMENT au lavage des mains et doivent être facilement accessibles à tout moment. L'encens a été retiré lors de l'inspection.

Grillage Bonefish #0302, 460 W. Lincoln Highway, Exton, suivi, 6 octobre. Pass. Les carreaux à l’intérieur de l’évier de la vadrouille sont fissurés/manquants et ne constituent pas une surface lisse et facile à nettoyer. Remplacer/réparer les carreaux. L'ordre de travail a été passé. Il manque des carreaux de plafond dans les toilettes des employés et au-dessus de la glacière walk-in. Remplacez les dalles de plafond. Un bon de travail a été passé pour les dalles de plafond. L'exploitant de l'établissement alimentaire n'a pas réussi à afficher un responsable alimentaire certifié original et valide du département de santé du comté de Chester dans un endroit bien en vue pour le consommateur. EHS recommande de se rendre en personne au centre des services gouvernementaux du comté de Chester pour recevoir un duplicata de licence.

Brésil 2 Go, 260, chemin Schuylkill. Phoenixville, 6 octobre. Pass. Quelques dalles de plafond tachées par l'eau dans un espace de vente au détail. Remplacer.

Magasin d'alimentation géant n° 6471/North Coventry, 86 Glocker Way, Pottstown, suivi, 6 octobre. Pass. Aucune violation.

Département d'athlétisme HS de Great Valley, 225 N. Phoenixville Pike, Malvern, 6 octobre. Pass. Aucune violation.

Magasin de la ferme Kolb/E. Coventry, 151, chemin Kolb. Spring City, Plainte, 6 octobre. Pass. Aucune violation.

Ligue de retraite des laïcs, 313 S. Warren Ave. Malvern, 6 octobre. Pass. Procurez-vous trois bouchons d'évier fonctionnels pour l'évier à trois baies. Ceci est essentiel car le bâtiment est desservi par une évacuation des eaux usées sur le terrain. La température de l'eau du compartiment de lavage de l'équipement de lavage manuel de la vaisselle était de 70 °F, plutôt qu'au moins 110 °F, comme requis. Installez une conduite d'eau chaude vers l'évier à trois baies. Surfaces non en contact avec les aliments non nettoyées à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de poussière/débris. Nettoyez les bouches d’aération du plafond au-dessus du lave-vaisselle et des tables de préparation des aliments. Plafond situé dans une glacière walk-in. Les caractéristiques de surface suivantes sont fissurées/rugueuses et ne constituent pas une surface lisse et facile à nettoyer. Salle chimique : Le plafond s’effondre. Corrigez toute fuite du toit, puis réparez le plafond. Plafond par cloche d'incendie, à droite de l'entrée de la salle chimique. Observé avec de la peinture écaillée. Corrigez toutes les fuites du toit en fournissant une nouvelle finition de surface au plafond, en conservant une surface lisse, facilement nettoyable et non absorbante.

Centre de vie familiale McShain Horstmann @ MRH, 313 S. Warren Ave. Malvern, 6 octobre. Pass. Le consommateur a observé un étalage de pommes en libre-service sans protection contre les éternuements ni autre protection efficace. Prévoir une couverture sous un pare-haleine ou tout autre moyen efficace. Surfaces non en contact avec les aliments non nettoyées à une fréquence permettant d'éviter l'accumulation de débris, de crasse, de miettes ou d'éclaboussures ; Plancher de ligne de cuisson propre situé sous tous les équipements. Filtres à air pour hotte de lave-vaisselle. Équipement alimentaire propre observé, vaisselle le long de la ligne de service stockée à découvert, non sous protection contre les éternuements ou non inversée. Inversez toutes les assiettes ou fournissez une couverture adéquate. Réparez la base de l'anse en carrelage cassée à gauche de la ligne de cuisson. L'exploitant de l'établissement alimentaire n'a pas réussi à afficher un responsable alimentaire certifié original et valide du département de santé du comté de Chester dans un endroit bien en vue pour le consommateur.

Micro-Lodge, 920, chemin Township Line. Phoenixville, 6 octobre. Pass. Aucune violation.

Oxford HS/Est de Nottingham, 705, chemin Waterway. Oxford, suivi, 6 octobre. Pass. Aucune violation.

4 hours from being placed on make line. This was corrected on-site. Maintain. A thorough cleaning of the facility must be done. This includes but is not limited to: Filters and canopy of the charbroiler; Shelves of dry storage area; Mop sink Surfaces and equipment in clean condition. A thorough cleaning of the floors, walls and ceiling in the kitchen must be done. Maintain in clean condition. Repair the following: Fill in the holes in the wall above the 3-compartment sink; Replace the plenums in the kitchen area that have been removed; Repair the trim at the wall between the mop sink and the 3-compartment sink; Organize the storage room where the soda bag in box is located; Remove the unused chicken breading station in the dumpster area./p>