El Cevichero prévoit un magasin permanent à Brooks City Base

El Cevichero exploite des food trucks dans toute la ville.

El Cevichero est l'une des entreprises les plus populaires servant du ceviche frais et de la birria à San Antonio, avec sa petite flotte de food trucks qui se garent dans des endroits comme El Camino et Vibras. Aujourd'hui, l'entreprise s'implante dans le sud de la ville, selon une récente publication sur Instagram.

Le lundi 9 octobre, El Cevichero a annoncé qu'il ouvrirait son propre emplacement physique à Brooks City Base, baptisé El Cevichero Restaurant y Cantina. L'adresse exacte est indiquée comme étant 2603 SE Military Drive, ce qui la situe dans le même bâtiment qui abritait autrefois le Luna Rosa Puerto Rican Grill y Tapas.

El Cevichero a eu des débuts modestes, commençant comme un service de livraison opérant dans la cuisine de la mère du propriétaire Abel Mota Jr.. Le concept est finalement devenu mobile avec un food truck, et l'entreprise s'est développée à partir de là.

Publicité

L'article continue sous cette annonce

Les gens derrière El Cevichero.

"J'ai toujours dit que Cevichero réussirait grâce à l'équipe que nous avons créée avec ma famille. Nous apportons tous quelque chose à la table, et cela ne serait pas possible sans eux", a écrit Mota dans la légende d'une publication Instagram sur le entreprise. La mère de Mota, Betty Perez, reste associée dans l'entreprise et fait partie intégrante de l'équipe du chef.

Une grande ouverture pour le nouveau magasin physique El Cevichero sera annoncée dans les semaines à venir, mais elle devrait ouvrir avant la fin de 2023. Le nouvel espace présentera une esthétique de plage, avec des sols bleu océan, une fresque murale tropicale. , et des néons.

Trouve le:2603 SE Military Drive, San Antonio, Texas 78223

Publicité

L'article continue sous cette annonce