Inspections sanitaires et alimentaires du comté de Natrona (10/9/23

CASPER, Wyo. — Le département de santé du comté de Casper-Natrona inspecte les restaurants, les épiceries, les dépanneurs, les unités de restauration mobiles, les commissaires et les opérations de vente de nourriture. Chaque installation fait l'objet d'une inspection inopinée au moins deux fois par an.

Selon le ministère, « il existe trois types de violations : prioritaires, prioritaires fondamentales et fondamentales ».

Alors que le ministère de la Santé recherche les carences, l'objectif principal de l'organisation est d'éduquer les entreprises, en les aidant à comprendre les pratiques dangereuses et les moyens de les corriger.

Selon le responsable du programme de santé environnementale du comté de Natrona, « il n’y a pas d’échelle mobile, ni de réussite ou d’échec à une inspection sanitaire ». Chaque violation est soit corrigée immédiatement, soit dans un délai de 10 jours, ce qui signifie qu'une violation ne rend pas l'entreprise dangereuse.

Si une réinspection est nécessaire, le problème aurait pu être plus grave ou l'installation aurait eu besoin de plus de temps pour le résoudre. Ils disposent de 10 jours pour résoudre le problème et, selon Heald, la plupart des établissements peuvent facilement répondre à cette exigence.

Toute violation grave ou citation notable sera incluse dans les notes récapitulatives ci-dessous, mais le rapport complet de chaque restaurant peut être consulté sur le site Web du ministère, où il publie toutes ses informations actuelles.

Big D #53/Papa ​​John'sInfractions :2 (1 prioritaire, 1 corrigé lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Continuer à travailler sur la propreté, notamment à l'intérieur des armoires et sous et derrière les équipements. Avoir du matériel pour l'ajout de Papa John's Pizza.

Solutions expressInfractions :1 (prioritaire, corrigé lors du contrôle)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « La glacière Avantco était surchargée et, par conséquent, tous les aliments, à l'exception des deux étagères supérieures, étaient au-dessus de 45 F. »

Bar cachéInfractions :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Aucune vaisselle n’a été lavée lors de l’inspection. »

Cuisine himalayenne LLCInfractions :11 (6 priorité)Réinspection requise :OuiLien vers le rapport complet

Commentaires : « Les aliments préparés prêts à manger (PAM) dans les unités de réfrigération ne sont pas étiquetés avec une date de mise au rebut. »

Steamboat Deli & OutletInfractions :3 (2 prioritaires, 3 corrigés lors de l'inspection)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Les planches à découper sont rainurées à un point tel qu'elles ne sont pas facilement nettoyables. »

Candlewood SuitesInfractions :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Pizza Petits CésarsInfractions :1 (prioritaire, corrigé lors du contrôle)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Les surfaces en contact avec les aliments de l'équipement suivant ont été observées souillées à la vue et au toucher : ouvre-boîte. »

Repas sur rouesInfractions :1 (prioritaire, corrigé lors du contrôle)Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Réchauffez rapidement les aliments à 165 °F et maintenez-les à 135 °F ou plus pendant la période de maintien au chaud. »

Pizza Hut #240 LivraisonInfractions :0Réinspection requise :Pas de lien vers le rapport complet

Commentaires : « Installation organisée, soignée et propre. »

Cents communs #204, boulevard WyomingInfractions :2 (1 priorité)Réinspection requise :OuiLien vers le rapport complet

Commentaires : « Les surfaces des équipements suivants en contact avec les aliments ont été observées souillées à la vue et au toucher : goulotte à glace pour fontaine à soda (nord). 11/10/23 – Les surfaces en contact avec les aliments des équipements suivants ont été observées souillées à la vue et au toucher : goulotte à glace pour fontaine à soda (nord).