L’astuce du congélateur pour empêcher la glace de sentir mauvais et d’avoir mauvais goût

La présence de glace malodorante dans une boisson fraîchement préparée peut être un véritable frein. Qu'il s'agisse d'un subtil soupçon de brûlure de congélation ou d'une odeur irrésistible liée aux restes de la nuit dernière, la glace puante peut assez vite perturber l'équilibre d'un cocktail ou ternir la pureté d'un verre d'eau par sa puanteur et son mauvais goût. La cause la plus courante de la glace nauséabonde est la nourriture mal scellée, qui peut émettre des gaz qui s'infiltrent dans la glace et en transforment l'odeur et le goût.

Il n'est pas non plus nécessaire que les aliments en question soient au congélateur. Ce vieux mein assis au fond du réfrigérateur peut tout aussi rapidement affecter le goût de votre glace grâce à l'évaporateur unique de l'appareil. Selon Consumer Reports, la plupart des réfrigérateurs reposent sur un seul évaporateur pour pousser l'air entre les compartiments des aliments frais et du congélateur, ce qui signifie que les odeurs du réfrigérateur peuvent très facilement s'infiltrer dans le congélateur. Les employés du magasin ont même mené une expérience dans laquelle ils ont rempli le compartiment de produits frais du réfrigérateur avec de l'ail et ont préparé un lot de glaçons. Effectivement, les cubes sentaient et avaient un goût d’ail.

Pour éviter de contaminer votre glace, veillez à jeter régulièrement les vieux aliments ou les restes, et conservez le tout dans des contenants hermétiques. Alternativement, vous pouvez également conserver votre glace dans un récipient hermétique.

Bien que les aliments non scellés soient souvent à blâmer, il est important de détecter la cause profonde de votre malheur malodorant. Il se peut que l’eau utilisée pour fabriquer la glace soit responsable de l’odeur ou du goût funky. L'eau du robinet peut contenir des minéraux, des contaminants ou même des additifs chimiques comme le chlore qui peuvent la puer. Effectuez un test de goût rapide au robinet et contactez votre fournisseur d'eau si la saveur est altérée.

Si votre eau a bon goût, le coupable pourrait être un filtre de machine à glaçons sale dans votre congélateur. De nombreux fabricants recommandent de remplacer le filtre tous les six mois pour maintenir la fraîcheur de votre glace, bien que cela puisse dépendre de la fréquence à laquelle vous l'utilisez et de la qualité de l'eau de votre maison. Consultez le manuel d'utilisation de votre appareil pour obtenir des instructions spécifiques afin de résoudre ce problème efficacement. Pour ceux qui n’ont pas de machine à glaçons automatique, le bac à glaçons ou le seau lui-même pourrait en être la cause. Remplacez ou nettoyez les récipients en les trempant dans du vinaigre pendant la nuit.

D'accord, vous avez donc jeté les vieux restes, scellé tous les restes de nourriture, exclu votre source d'eau, remplacé vos bacs à glaçons et nettoyé le filtre de votre machine à glaçons, et maintenant ? Une dernière étape pour éviter la glace dégueulasse consiste à utiliser un désodorisant pour un réfrigérateur et un congélateur qui sentent mieux.

Le bicarbonate de soude est probablement celui qui vient à l’esprit en premier, mais il existe en fait une meilleure option, étayée par la science : le charbon actif. Bien que le bicarbonate de soude soit quelque peu efficace comme éliminateur d’odeurs, il est limité par son mécanisme d’action. Il modifie la structure des molécules acides, ce qui signifie qu’il ne neutralise pas entièrement l’odeur, il la modifie simplement. Et cela peut ne pas fonctionner sur toutes les odeurs, car certaines sont neutres ou alcalines.

Pendant ce temps, le charbon actif est composé de carbone pur et peut absorber une variété de molécules, acides et alcalines. Sa surface très poreuse retient les odeurs, ce qui en fait un choix prometteur pour éliminer efficacement les odeurs. Cooks Illustrated recommande de placer deux tasses de charbon actif au fond de votre réfrigérateur dans un récipient ouvert afin que la bouche d'aération puisse le distribuer à la fois au réfrigérateur et au congélateur.