8 astuces de congélation pour de meilleurs plats de pommes de terre

Les pommes de terre sont un ingrédient omniprésent dans de nombreuses cultures à travers le monde. Leur popularité est logique car elles sont faciles à cultiver et abordables, tout en étant nutritives et polyvalentes. Un inconvénient concernant ces tubercules féculents est qu’ils peuvent prendre beaucoup de temps à cuire. Bien sûr, cela dépend de la recette, du mode de cuisson et de la variété de pommes de terre, mais même le gain de temps le plus inventif ne peut pas faire de miracles. Lorsque vous êtes trop occupé à concilier travail et vie privée pour utiliser la cuisine, il existe quelques astuces amusantes au congélateur pour de meilleurs plats de pommes de terre.

Qu'il s'agisse de transformer des tater-tots en plats réconfortants ou de modifier des toasts traditionnels, vous constaterez qu'avec la bonne approche, les produits à base de pommes de terre surgelés peuvent être tout aussi agréables que les produits frais. Ce qui manque aux pommes de terre surgelées en fraîcheur, elles le compensent en rapidité et en facilité d'utilisation. La préparation est simple, il existe de nombreux styles disponibles et la cuisson ne prend qu'une fraction du temps.

Si cela ne vous donne pas envie d'apprendre les nouvelles astuces que vous pouvez mettre en place, attendez d'apprendre à utiliser le congélateur pour manipuler la texture et la consistance des pommes de terre. Voici quelques façons astucieuses de préparer des plats de pommes de terre de niveau supérieur.

Il y a un débat en cours pour savoir si les tater tots sont supérieurs aux frites ordinaires. En ce qui concerne les pommes de terre frites, ces tout-petits sont définitivement de haut rang – même si certains diraient qu'il ne s'agit pas du tout de frites. L’histoire raconte que les tater tots étaient en fait fabriqués à partir de restes de frites. En conséquence, les tater tots ont une consistance distincte de pomme de terre qui les rend incroyablement délicieux.

En plus d'être l'une des sauces préférées des États-Unis, les tater tots sont étonnamment polyvalents. Qu'elles proviennent de votre restaurant de hamburgers préféré ou des confins froids de votre congélateur, elles constituent facilement l'un des styles de pommes de terre les plus savoureux. Une astuce unique au congélateur consiste à utiliser des tater tots surgelés pour préparer des mini latkes. Croustillants et savoureux, les latkes sont des beignets à base de pommes de terre, composés d'oignons et d'assaisonnements, généralement appréciés à Hanoukka. Latke signifie en fait « crêpe » en yiddish et a la même forme plate.

Contrairement aux crêpes, la plupart des recettes de latke sont salées. Il existe de nos jours de nombreuses saveurs parmi lesquelles choisir, dont certaines incluent les artichauts, les courgettes et même les œufs. Pour transformer des tater tots surgelés en latkes, nous vous recommandons d'utiliser une marque qui contient des oignons. De cette façon, vous n’êtes pas obligé de les ajouter vous-même. Écrasez simplement les tout-petits à plat jusqu'à ce qu'ils ressemblent à des mini crêpes de pommes de terre, puis sortez la friteuse pour les faire cuire. Vous saurez qu’ils sont prêts lorsqu’ils deviennent dorés. Saupoudrez un peu de sel selon votre goût et creusez.

Du simple accompagnement à la cocotte, les pommes de terre sont des ingrédients infiniment polyvalents. Installez-vous confortablement avec un savoureux bol de soupe aux pommes de terre. C'est crémeux, abordable et nutritif ; trois qualités clés qui en font un aliment réconfortant classique. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les pommes de terre qui traînent. Il y a cependant un inconvénient, c'est le temps de cuisson. Heureusement, en utilisant des pommes de terre rissolées surgelées, vous pouvez gagner du temps sans sacrifier la saveur. Lorsque vous rehaussez la soupe de pommes de terre avec des pommes de terre rissolées surgelées, le niveau de confort passe de confortable à rêveur.

La soupe aux pommes de terre est facile à préparer et peut nourrir beaucoup de gens. Les ingrédients comprennent de la crème ou du lait, du beurre, du sel et du poivre et, bien sûr, des pommes de terre. Lorsque vous remplacez des pommes de terre fraîches par des pommes de terre rissolées surgelées, mesurez-les en fonction du nombre de tasses que la recette indique d'utiliser. Tout le reste de la recette peut rester le même. Les pommes de terre rissolées surgelées ajoutent une touche de texture et peuvent même être transformées en purée crémeuse. Cette astuce de congélation pour une soupe de pommes de terre élevée ne prend pas de temps et sera prête à être consommée avant que vous ayez la chance de sortir de la cuisine.

L’arôme du pain fraîchement grillé est l’une des meilleures alarmes de réveil. Quelle meilleure façon de profiter de la journée qu'avec le goût croustillant et carbonisé du pain au levain garni d'une recette brouillée savoureuse ? Eh bien, nous avons la réponse parfaite : remplacez vos tranches de pain habituelles par des toasts aux pommes de terre rissolées. C'est un de ces "pourquoi n'y ai-je pas pensé ?" des idées qui sont cachées à la vue de tous, mais après avoir essayé cette mise à niveau de Toast, nous sommes convaincus que vous verrez la lumière. Semblables aux latkes ou aux beignets, les galettes de pommes de terre rissolées sont parfaitement façonnées pour contenir des garnitures savoureuses comme de la purée d'avocat, du fromage ou simplement du beurre.