Il existe une autre raison sérieuse d’abandonner votre cuisinière à gaz

Mais trouver une meilleure alternative est plus facile à dire qu’à faire.

Longtemps pilier de la cuisine familiale, la cuisinière à gaz a fait l’objet d’une réévaluation radicale à mesure que les recherches sur les dangers qu’elle présente – fuites, fumées dangereuses, méthane, benzène, etc. – continuent de s’accumuler. Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Université de Buffalo a révélé que les vapeurs des cuisinières à gaz et autres « combustibles de cuisson impurs » peuvent entraîner des retards de développement chez les nourrissons et les jeunes enfants.

L’équipe de recherche voulait déterminer si l’utilisation de combustibles impurs – qui comprend tout ce qui brûle, du gaz au propane en passant par le bois – avait des effets durables. Pour ce faire, ils ont examiné les données recueillies auprès de 4 735 couples mère-enfant inscrits à l'Upstate KIDS Study, une étude à long terme destinée à évaluer les étapes de la naissance à l'âge de 3 ans. Ils ont constaté que les enfants exposés à des combustibles impurs de in utero jusqu'à l'âge de 3 ans. sur 3 étaient 52 % plus susceptibles de développer des retards moteurs bruts, 36 % plus susceptibles de développer des retards personnels et sociaux et 28 % plus susceptibles de développer un quelconque retard.

L'étude de l'Université de Buffalo n'est que la dernière d'une série d'études sur les effets néfastes sur la santé des cuisinières à gaz et de la pollution de l'air intérieur. En réponse à ces conclusions, de nombreux États ont pris des mesures pour interdire le gaz naturel dans les nouvelles constructions, avec un certain succès. Une étude de 2022 a révélé que les cuisinières à gaz dégagent des niveaux dangereux de méthane et d’autres gaz même lorsqu’elles sont éteintes. Une deuxième étude a révélé que jusqu'à 12 % des cas d'asthme infantile sont liés à la présence d'une cuisinière à gaz à la maison. Une autre étude a révélé que les cuisinières à gaz sont aussi nocives pour les poumons que la fumée secondaire.

La nouvelle étude est importante car, même si la fumée de cigarette ou secondaire est connue pour être nocive pendant la grossesse, « le combustible de cuisine peut ne pas être perçu de la même manière », explique Alexandra Grippo, co-auteure de l'étude. qui a travaillé sur l'étude tout en poursuivant sa maîtrise en épidémiologie à l'École de santé publique et des professions de la santé de l'UB. « Les cuisinières à gaz sont l’un des principaux contributeurs aux niveaux de monoxyde de carbone et de dioxyde d’azote dans les intérieurs, certaines familles les utilisant plusieurs fois par jour. Les nourrissons et les jeunes enfants passent plus de temps à l’intérieur et sont particulièrement vulnérables aux polluants intérieurs car ils ne sont pas pleinement développés.

La seule façon d’éliminer complètement le risque d’exposition à une cuisinière à gaz pour vous et vos enfants est de remplacer votre cuisinière à gaz par une cuisinière électrique et de faire boucher votre conduite de gaz par un professionnel. Bien que le remplacement d'un appareil soit coûteux, des programmes fédéraux tels que les remises de la loi sur la réduction de l'inflation pourraient réduire le coût de remplacement de votre cuisinière : les ménages à revenu modéré ont droit à une réduction allant jusqu'à 840 $ sur une cuisinière électrique.

Mais le remplacement d’un appareil n’est peut-être pas une option pour de très nombreuses familles, quel que soit le risque d’exposition. Les experts qui ont déjà parlé à Fatherly affirment qu’il existe encore des mesures plus abordables qui pourraient réduire une partie de votre exposition.

Ouvrir une fenêtre de cuisine et allumer votre hotte de cuisine ou votre ventilateur au-dessus de votre cuisinière est utile, tout comme l'utilisation d'une plaque chauffante électrique lorsque cela est possible. Vous pouvez également acheter un purificateur d'air pour votre cuisine : ceux classés pour les composés organiques volatils (COV) élimineront les polluants nocifs de votre cuisinière à gaz de l'air. Installez un ventilateur soufflant à travers une fenêtre ouverte, à condition de l'allumer avant de commencer à cuisiner. Un entretien de base de la maison vous aidera également : garder vos détecteurs de monoxyde de carbone en marche, nettoyer vos filtres avec de l'eau et du savon et vous assurer que les flammes de votre cuisinière à gaz ont une pointe bleue et non jaune, vous assureront également plus de sécurité.