Le chef traiteur ouvre un emplacement NewBo à Cedar Rapids

11 octobre 2023 7h53

CEDAR RAPIDS — Un traiteur de Cedar Rapids et ancien vendeur du NewBo City Market a déménagé dans son propre espace.

La chef Allie Lanham, propriétaire de The Hangry Lady, a ouvert un nouvel emplacement le 27 septembre au 1101 Third St. SE, juste en face de son ancien emplacement. Ce déménagement marque sa première entrée dans un magasin physique indépendant.

Lanham, 27 ans, a été chef de cuisine à Caucho pendant deux ans, où elle a été nommée l'une des 40 femmes à surveiller de l'Iowa Restaurant Association. Avant d'ouvrir au NewBo City Market en juin 2021, le diplômé en arts culinaires du Kirkwood Community College a également été chef exécutif au Popoli jusqu'à sa deuxième et dernière fermeture.

Avec une clientèle bâtie grâce à la restauration, Lanham s'est bâti une réputation pour ses planches de charcuterie et ses tables de pâturage de qualité. Sa nouvelle vitrine propose un menu de soupes, salades, charcuteries à emporter et jus pressés à froid.

Le magasin du coin, Kitty-Corner de Raygun, abritait auparavant le café végétalien Rawlicious. Rawlicious, qui a ouvert ses portes en juillet 2017, a fermé ses portes plus tôt cette année à la demande du propriétaire CSPS. La demande est venue alors que le propriétaire, une organisation artistique à but non lucratif, espérait trouver un occupant plus actif pour l'espace.

Commentaires : (319) 398-8340 ; [email protected]

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